中華風☆たけのこご飯

中華風☆たけのこご飯

Description

豚肉とオイスターソースを加えて中華風に♪
和風のたけのこご飯に飽きたら、是非☆
主人も子供もモリモリ食べてくれます♡

材料 (4人分)

2合
大さじ1/2
ねぎ(みじん切り)
1/3本分
豚コマ
200g
ゆでたけのこ(小さく切る)
100g
干しシイタケ(戻して細切り)
2枚
人参(千切り)
1/3本
A
醤油
大さじ1/2
こしょう
少々
 
B
醤油
大さじ2/3
砂糖
小さじ1/2
1つまみ
大さじ1強
 

作り方

1

米は洗ってざるに上げ、30分置く。

2

フライパンにごま油を熱し、ネギとショウガを入れて炒める。香りが立ったら、豚肉を入れて炒める。

3

8割程度火が通ったら、たけのこ、干しシイタケ、人参を加えて炒める。全体に油がなじんだら、Aで調味する。

4

鍋に1の米を入れ、Bと水を合わせて380ml(炊飯器の場合は目盛りに合わせて)になるようにして注ぎ、炊く。

5

写真

器に盛って、あさつきをふる。

コツ・ポイント

私は具が多い方が好きですが、お好みで加減してください。
豚肉も、大きいまま入れていますが、お好みで小さく切ってください。
私は土鍋で炊いています。その場合は、強火で沸騰させ、ごく弱火にして7分、火を消して5分蒸らします。

このレシピの生い立ち

頂いた筍でつくってみたら、夫と子供に好評でした♡
レシピID : 4497034 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」