ニラ炒り豆腐
che
作り方
-
-
2
-
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をつぶしながら炒める。ポロポロになるまで5～10分くらい。
-
-
-
3
-
2の豆腐を少し脇に寄せて、空いたところでひき肉を炒める。
-
-
-
4
-
大体火が通ったら、長ネギ、鶏ガラスープ、砂糖を加え、さらに1分程炒め、酒、醤油も加えて全体によく絡める。
-
-
-
5
-
最後にニラと卵を加えて混ぜながら炒め、卵に火が通ったらできあがり。
-
-
-
6
-
2017/5/11
醤油を入れるタイミングを書き忘れていたので、手順4に追加しました。ぱんぎんさん、ありがとう！
-
-
-
7
-
2017/6/4
わぁ、「炒り豆腐」の人気検索で9位になりました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
火加減は、常に強めの中火くらい。最後に胡麻油やすりおろし生姜を加えると、ちょっと大人味になるかと思います。ニラの分量はお好みですが、私は大好きなので、みじん切りにしたときに卵と同じくらいのボリュームになるくらいにしました。
このレシピの生い立ち
実家で採れたニラをたくさん頂いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
che
