子供味大人味の簡単カルボナーラ風リゾット

卵は卵黄と卵白に分け、卵白のみ軽く溶いておく。
冷やご飯は電子レンジで軽く温めておく。

1の冷やご飯をザルにあけ、冷水で軽く洗って粘り気を取り除いておく。

鍋にオリーブオイルを注ぎ軽く熱し、凍ったままのミックスベジタブルを入れ炒め、溶けて火が半分通った程度でご飯も混ぜ炒める。

1の卵白と細かくちぎったスライスチーズを入れて溶かし、塩と白こしょうで味を調える。子供用にもするので少しだけ薄味気味に。

子供用はここで盛り付け。器によそったら真ん中に卵黄を載せて出来上がり。

大人用はここでガーリックパウダーと塩で少し味付け。整ったら器によそって黒こしょうとイタリアンハーブミックスを散らす。