やわらか☆豚こまのオイスターソース炒め

やわらか☆豚こまのオイスターソース炒め
お酒の力で、リーズナブルなお肉もやわらかく美味しくいただけます♪

材料

豚こま切れ肉
150g
かぶるくらい
塩、こしょう
少々

1

お肉がかぶるくらい酒を入れ、30分以上ひたす。

2

オイスターソース、片栗粉、しお、こしょうをもみこむ。

3

フライパンを熱する前に、油を適量ひいて、お肉をひろげて並べる。

4

弱火から中火で焼く。完成!

コツ・ポイント

①お酒にひたすこと、②塩こしょうは焼く直前にすること(先にお塩をすると浸透圧でお肉から水分が抜けて固くなるらしい)、③フライパンを熱する前にお肉を広げて並べること、です。

このレシピの生い立ち

お肉がやわらかくないと息子に文句を言われるので、簡単にやわらかいお肉が焼けるように工夫しました。
レシピID : 4500128 公開日 : 17/07/19 更新日 : 17/07/20

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