茄子とべーコンのインスタントパスタ

パスタを茹でる。通常の1分多め、今回は1.6ミリなので、10分間茹でる塩は大さじ1

ニンニクは薄くすらいす、ベーコンは細かく乱切り、茄子は1センチ幅に切る

ニンニクとベーコンをオリーブオイルで先に炒めて、ベーコンから油が出てきたら、茄子を加える。この時には鍋を振らない

茄子の両面に焦げ目が着いたら、茹で汁を加えて3分程鍋を振って乳化させながら炒める。

茹で上がった麺を上げて、塩胡椒、味の素を加えて、炒めた具財と絡める。

オリーブオイルをひと回し加えて、インスタントのミートソースを加えて、強火で炒める。