筍とわらびの煮物
海苔おばけ
作り方
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1
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下処理(アク抜き)をした筍とわらびを用意します
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2
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沸騰したお湯の中に筍を入れ、酒、みりんを入れる
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3
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５分煮たら醤油を入れ１０分煮る
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4
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わらびを入れて５分ほど煮たら火を止め冷めるまで放置
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5
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食べる直前に温めると味が染みます(*˙︶˙*)
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コツ・ポイント
鍋の大きさ(深さ)で水の量を変えてください(*˙︶˙*)
鍋に筍を入れて８分目位の量の水を入れると良いですよ
煮物は冷める時に味が染み込むので我が家では１度冷ましてから温め直して食べます(*^^*)
鍋に筍を入れて８分目位の量の水を入れると良いですよ
煮物は冷める時に味が染み込むので我が家では１度冷ましてから温め直して食べます(*^^*)
このレシピの生い立ち
筍もわらびも採れたては今の時期しか食べられないので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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海苔おばけ
