筍とわらびの煮物

筍とわらびの煮物
筍が沢山あるのでまた作りましたw
わらびを一緒に入れる時は甘さかなり控えめにしてます♪

材料

中~大3本
わらび
20本
鍋1回し
醤油
お玉1(約25cc)
小さじ1
500cc

作り方

1

下処理(アク抜き)をした筍とわらびを用意します

2

沸騰したお湯の中に筍を入れ、酒、みりんを入れる

3

5分煮たら醤油を入れ10分煮る

4

わらびを入れて5分ほど煮たら火を止め冷めるまで放置

5

食べる直前に温めると味が染みます(*˙︶˙*)

コツ・ポイント

鍋の大きさ(深さ)で水の量を変えてください(*˙︶˙*)
鍋に筍を入れて8分目位の量の水を入れると良いですよ
煮物は冷める時に味が染み込むので我が家では1度冷ましてから温め直して食べます(*^^*)

このレシピの生い立ち

筍もわらびも採れたては今の時期しか食べられないので♪
レシピID : 4500212 公開日 : 17/04/30 更新日 : 17/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/08

写真

筍とわらび、美味しくいただきました。 ありがとうございました。

azunomi

こちらこそありがとうございます♪

17/05/07

First tsukurepo mark
写真

旬の食材で、簡単美味しかったです♪感謝レシピです(*^^*)

太鼓笛runner

綺麗に作って頂いてありがとうございます(*˙︶˙*)