海老ちゃんランチ
幸せまちこ
作り方
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1
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スーパーで買った有頭海老
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2
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頭から３番目と４番目の殻の間に指をひっかけて
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3
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殻をむく
(頭と尾を残して)
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4
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背わたも取るよ
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5
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お腹側に斜めに切り込みを入れて真っ直ぐにする
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6
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塩コショウして
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7
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パン粉に粉チーズとパセリを混ぜる
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8
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ボウルにマヨネーズ、水、薄力粉を混ぜる
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9
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海老の頭と尾を持って【８】をつけて
チーズパン粉をつける
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10
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フライパンに油を入れて焼く
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11
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側面も焼く
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12
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13
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【新じゃがサラダ】
ジャガイモに包丁で一周切り込みを入れる
水でぬらしてラップで包みレンジで５分くらい加熱
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14
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水をかけてキッチンペーパーで皮をむく
フォークでつぶして
粒マスタードを加えて混ぜる
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15
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マヨネーズも加えて好みの固さに
味をみて、塩コショウで味をととのえる
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16
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【さっぱりタルタル】
ゆで卵をフォークでつぶす
新玉ねぎはみじん切り
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ヨーグルトとマヨネーズは同量くらい
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新玉ねぎを入れて
好みでパセリを混ぜる
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コツ・ポイント
⚫尾頭付きの海老を使うとちょっとテンションあがる
このレシピの生い立ち
２０１７年３月
⚫友だちとおうちランチ
⚫友だちとおうちランチ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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