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ほうれん草は洗い人参は千切りにする。
鍋に湯を沸かし人参の千切りを2分茹でてザルに取る。湯はそのままにしておく。
ほうれん草も人参を茹でた鍋で1分半茹でその後、氷水につけておく。
ほうれん草はギュッと絞り3センチ長さに切ってさらにギュッと絞っておく。
ボウルにほうれん草と人参を入れ混ぜておく。
鰹節以外の調味料を合わせておく。
調味料で和えて出来上がり。
小鉢に盛り付け鰹節を振る。
とても美味しそうですね。喜んでいただけて嬉しいです。
つくれぽ第一号です。ありがとうございます。