オートミール クランチ ミューズリー
パン･ケーキ教室ポム
作り方
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1
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ドライレーズンを分量外の水をひたひたになるまで入れ、数分ふやかし水気を絞っておく。
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2
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胡桃をレーズンの半分位の大きさにカットする。
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3
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胡桃から全粒粉までを全てボウルに入れ混ぜる。
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4
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メープルシロップをまわしかける。
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5
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水をまわしかける。
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6
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ゴムベラで混ぜる。
全体がベタつく感じになればよい。水気が足りなければ水を少し足す。
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7
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ベーキングペーパーを敷いた型に入れゴムベラで平らにならす。
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8
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生地の上にベーキングペーパーをのせゴムベラで押す。ゴムベラで一通り押したら指先で押し、空気をしっかり抜く。
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9
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予熱したオーブンに入れ、210℃で20分焼く。
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10
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薄っすらと焦げ色が付いたらOK。
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11
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熱いうちに16等分にカットして網にのせて水分を飛ばす。冷めたら完成。
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コツ・ポイント
工程8でとにかくしっかりと押して平らにします。
生地同士がくっついていないと切り分けるときにボロボロと崩れます。
生地同士がくっついていないと切り分けるときにボロボロと崩れます。
このレシピの生い立ち
2017年5月1日作成
病気をしてから食べる物に気をつかうようになりました。ところが出掛けた時の食事で、安心して食べられるものがあまりにも少なく困り、このレシピを考えました。可能な限りオーガニックの材料を選んで使っています。
病気をしてから食べる物に気をつかうようになりました。ところが出掛けた時の食事で、安心して食べられるものがあまりにも少なく困り、このレシピを考えました。可能な限りオーガニックの材料を選んで使っています。
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