豚軟骨煮
Description
コラーゲンをたっぷり含んだ食材で、身はホロホロ、軟骨もサクッと噛める柔らかさ。
生姜ではなく、ニンニクを使っています。
生姜ではなく、ニンニクを使っています。
wdlibaston
材料
（２～３人分）
作り方
コツ・ポイント
最初の油掬いをきちんとやればやるほど、ヘルシーなメニューになります。
好みによりますが、むやみにニンニクを多くしない方が良いと思います。
好みによりますが、むやみにニンニクを多くしない方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
豚軟骨煮を作ろうと思ったら、臭み消しの生姜とネギが無かった、という時に、あり合わせのものでなんとか作ってみたら、結構美味しくできました。
途中、スープを一部取って置いて、ラーメンも作りました。
それは、また次回に。
途中、スープを一部取って置いて、ラーメンも作りました。
それは、また次回に。
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