素朴な味わい そばボーロ

素朴な味わい そばボーロ
そば粉を加えたボーロです。子どもと一緒に作りました。丸める作業も楽しいです。

材料 (64個分)

そば粉
60g
薄力粉
130g
砂糖
50g
1個
少々

1

そば粉・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

2

写真

マーガリンに砂糖を合わせてよく練り合わせます。ふわっとしてきたら、卵と塩を加えてさらによく混ぜます。

3

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②に①を加えて、ゴムべらでよく混ぜ合わせます。

4

③をまとめて、まず8等分します。そして、それぞれをさらに8等分して(棒状に伸ばしてから包丁で切るとうまくいきます)、丸めます(計8×8=64個できます)。クッキングシートを敷いた天板に並べていきます。

5

170度に予熱したオーブンで25分焼けば完成です。少し焦げ目が付くくらいの方が、香ばしいので、様子を見て時間を加減してください。

6

写真

息子作

コツ・ポイント

マーガリンはバターに変えても。

このレシピの生い立ち

前にきな粉ボーロ(ID:442202)を作ったら、義母が「そば粉が入っているの」と言ったので、きな粉ボーロのきな粉をそば粉に換えて作ってみました。
レシピID : 450761 公開日 : 07/10/28 更新日 : 09/02/15

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