蕪とレンコンのオリーブオイル炒めバジル風

蕪、人参、は乱切りにし、レンコンは16等分にしたら酢水に付け、ザルにあげておく。

パプリカは乱切りにし、ミニトマトは洗っておく。

オリーブオイルにスライスしたにんにくを入れ、香りが出るまで温める。

半分くらい炒まったらパプリカを入れ、更に炒める。

ミニトマトを入れたらあまり動かさず、プチっと弾けたら、クレイジーソルトを振る。

皿によそった後、黒胡椒を振りかける。