大葉香る☆鮭のまぜまぜご飯

Name: 大葉香る☆鮭のまぜまぜご飯
Yield: ２人分
Ingredients: ◇塩鮭 １切れ; ◇タカラ「料理のための清酒」 小さじ２; 大葉 ４～５枚; 白炒りごま 大さじ１; ●米 １合; ●タカラ「料理のための清酒」 小さじ１; ●昆布茶 小さじ１

Description

塩鮭にタカラ「料理のための清酒」を振ってレンジですると～旨みがましてまろやかになります～それを大葉と共にご飯にさっくり♡

ゆみぴよん

材料（２人分）

◇塩鮭

１切れ

◇タカラ「料理のための清酒」

小さじ２

大葉

４～５枚

白炒りごま

大さじ１

●米

１合

●タカラ「料理のための清酒」

小さじ１

●昆布茶

小さじ１

作り方

1

【ご飯を炊く】
お米を洗って、タカラ「料理のための清酒」と昆布茶を入れ、炊飯器の１合まで水を入れて炊きます。
2

【鮭を焼く】
鮭をグリルでこんがりと焼きます。焼きすぎに注意です。
3

【大葉準備】
大葉を千切りにして、水に放ち、クッキングペーパーで水気を絞っておく。
4

【鮭の処理】（２）の鮭が焼けたら、◇のタカラ「料理のための清酒」を振ってラップをして、レンジに３０秒ほどかけます。身をほぐして骨を取ります。
5

【混ぜる】
（１）のご飯が炊けたらほぐし、（４）の鮭、（３）の大葉、白炒りごまをさっくりと混ぜ込む。
6

【出来上がり】
あとは器に盛るだけです～出来上がり♪
7

（*^_^*）♡'10.09.07　２８度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

焼いた後にお酒をかけてレンジで蒸すことで、なんともいえぬ風味が出て来ます。タカラ「料理のための清酒」を使うと、その旨みがさらに
濃いくなります。
食べ切れなかった焼き鮭でも美味しいです。
また、おにぎりの具に入れるときも、お酒を振ってチンした鮭を入れると
とっても美味しいですよ♡アルコール分はしっかり飛ばして下さいませ。