青菜の煮浸し風
i_yokan
作り方
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1
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青菜を沸騰した湯で短時間ゆでる。
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2
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水で冷やし水切りをする。
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3
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食べやすい大きさに切り、器に入れる。
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4
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めんつゆを水で３倍に薄める。
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5
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青菜に汁をかけ、鰹節を振りかけてできあがり。
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6
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ワサビを溶かしたつゆをかけても美味しいよ。
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7
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からしを溶かしたつゆをかけても美味しいよ。
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8
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ゆず胡椒を溶かしたつゆをかけても美味しいよ。
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コツ・ポイント
青菜のゆで加減
めんつゆの薄め加減
青菜は、クレソン・菜花・青梗菜・ほうれん草など何でもＯＫ
めんつゆの薄め加減
青菜は、クレソン・菜花・青梗菜・ほうれん草など何でもＯＫ
このレシピの生い立ち
青菜のおひたしがあり、美味しくお洒落に頂こうと思いました。
i_yokan
