もっちもち大根餅

もっちもち大根餅
いわゆる点心の「大根餅」とは違いますが、いももちの大根バージョンです♪もっちもちで、しかも大根のしゃきしゃき感も味わえる一品。大好きな一品です!一品足りないと思った時にさっとできちゃうのでお試しアレ!

材料

大根
6~7㎝
大さじ2
薄力粉
大さじ1
適量
干しえび
お好きなだけ

1

大根を半分に切り、半分は5mmのさいころ状に、もう半分はおろす。(多少おろしのほうが多めで)ねぎを細かく刻む(ほんの少しでOK)。

2

フライパンにごま油を熱し、さいころ状の大根と干しえびを軽くいためる(透明感がでたらOK)。ボールにとりだす。

3

②のボールに大根おろし(汁ごと)と、片栗粉、薄力粉、青ねぎを加え、はしで混ぜる。(水分はしたたるくらい)

4

キレイにしたフライパンに油を熱し、③を大き目のスプーンですくっておとす。6個くらいに分ける。両面焼き色がつくまで中火で焼く。

5

私は辛子醤油でたべるのが好きです。甘辛いタレでもいけそうです。いろいろお試しアレ!

6

コツ・ポイント

焼く前の生地は水分が多いですが、焼けば大丈夫です。心配なら片栗粉を足したりして調整してください。

このレシピの生い立ち

よーたんさん作の■いももち■が好きだったので、大根バージョンをつくってみました。
レシピID : 450988 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/01/07

写真

私も辛子醤油で!大根餅だーいすき♥すっごくおいしかったです♥

ふふとべべ

すごーく美味しそう♪本当にありがとうございます!

08/05/03

写真

もちもちでとってもおいしい^^ごちそうさま♪♪

ことりんころ

モチモチ感伝わってきます♪嬉しいです、こちらこそアリガトウ

08/03/04

写真

モチモチとシャキシャキの食感がナイスでした( ´ ▽` )

サモハン

写真からモッチモチが伝わってきます♪とても美味しそうです!

07/12/14

First tsukurepo mark
写真

美味しい~☆miimoさんの葱タレでチヂミ風にしてみました♪

あおはと

葱ダレ、おいしそう♪私もやってみます!ありがとうございます!

よーたん 2007年11月04日 10:50
eastermondayさん
はじめまして、こんにちは。
先日は、美味しそうなレシピ頂きまして、ありがとうございました!
掲載とお礼が遅れてしまって、大変申し訳ありません…。
ちょっとバタバタしていて、キッチンお休みしていました。
徐々に再開しようと思っていますので、今後ともどうぞよろしくお願いします!
大根もち、わたしもよく作ります(笑)。
わたしは小麦粉だけで作ってました…。
今度はeastermondayさんのレシピを真似て、片栗粉や具も投入してみます!!
eastermonday 2007年11月05日 11:14
よーたんさん♪
わざわざコメントいただきましてありがとうございました!いつも「いももち」さんにもお世話になってます(笑)何度も作ってるのにツクレポまだ書けてません・・・ごめんなさい。作ったら写真とる暇なくすぐ食べちゃうので・・・(笑)また美味しいレシピ楽しみにしています!