もっちもち大根餅
eastermonday
作り方
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1
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大根を半分に切り、半分は５mmのさいころ状に、もう半分はおろす。（多少おろしのほうが多めで）ねぎを細かく刻む（ほんの少しでOK)。
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2
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フライパンにごま油を熱し、さいころ状の大根と干しえびを軽くいためる（透明感がでたらOK)。ボールにとりだす。
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3
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②のボールに大根おろし（汁ごと）と、片栗粉、薄力粉、青ねぎを加え、はしで混ぜる。（水分はしたたるくらい）
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4
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キレイにしたフライパンに油を熱し、③を大き目のスプーンですくっておとす。６個くらいに分ける。両面焼き色がつくまで中火で焼く。
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5
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私は辛子醤油でたべるのが好きです。甘辛いタレでもいけそうです。いろいろお試しアレ！
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6
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コツ・ポイント
焼く前の生地は水分が多いですが、焼けば大丈夫です。心配なら片栗粉を足したりして調整してください。
このレシピの生い立ち
よーたんさん作の■いももち■が好きだったので、大根ﾊﾞｰｼﾞｮﾝをつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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