焼きミソ和風リゾット

焼きミソ和風リゾット
味噌を焼いて香ばしい香りをだした、きのこの和風リゾットです。

材料 (2人分)

しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
味噌
大さじ2
大さじ1
400cc
ごはん
少なめ2杯分
ゆで卵
1個
ししとう
4本

1

しめじ、まいたけは石づきを除き、あらいみじん切りにする。

2

鍋にごま油を熱し、きのこ類を軽く炒める。味噌を加え、味噌を鍋肌に押し付けるようにして焼く。

3

味噌がこんがりしたら、だし汁を入れる。

4

だし汁がフツフツしたら、ごはんを加え、お好みの加減まで煮る。

5

器に盛り、ゆで卵と焼いたししとうを飾る。

コツ・ポイント

■きのこはお好みのものを!
■味噌は焦げる寸前まで焼きましょう。
■ゆで卵→煮卵、温泉卵でもおいしいです。
■ねぎや海苔、ごま、七味、山椒などをトッピングしてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

味噌味の雑炊、リゾットが食べたくて、風味を出すために、味噌をしっかり焼いて作りました!
レシピID : 451012 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/07/22

写真

味噌の優しい味でオシャレに美味しかったです!

ぱんだ170071

ありがとうございます♪掲載遅くなってすみません。

13/03/13

First tsukurepo mark
写真

焼き味噌♬夜食にぴったり!美味しく頂きました(。 ノ∀<)σ♡

利命仁

夜食に活躍できてよかったです。ありがとう!!