熱々ほかほか・豆乳スープ

具材を食べやすい大きさに切ったあと、じゃがいもとにんじんは完全に火が通らない程度に電子レンジでやわらかくしておく。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

ベーコンの油が出たら、ジャガイモを入れて炒める。

具材に火が通ってきたら豆乳をいれ、弱火で少し煮込んであたためたあと、塩コショウで味を整える。