ヘルシー☆れんこんのひき肉蒸し
作り方
コツ・ポイント
1でれんこんのあく抜きをしっかりやっておくと、真っ白に蒸しあがって綺麗です。ただ、味も見た目も淡白なので、物足りない場合は、色味のあるトッピングや、濃い味のソース(マヨ系のドレッシングなど)でバリエーションを付けて食べた方が良いかもです。
このレシピの生い立ち
れんこん大好きなんです。料理本などでこのレシピに衣を付けて揚げたようなのは見たことがあるんですが、せっかくのヘルシーな素材だから、作り方もヘルシーにしてみようと、蒸してみたのがきっかけです。
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