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とろ〜りトマトのはさみ揚げ

とろ〜りトマトのはさみ揚げの画像

Description

チーズとハムがとってもマッチしてます。見た目は凄いボリュームあるのに食べると超あっさりでペロリと食べちゃえます。

材料 （一人分）

トマト
1個
ロースハム
1枚
とろけるチーズ
1枚
豚バラ（しゃぶしゃぶ用）
4〜5枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはヘタと下部を切り落とし
    真ん中部分を半分に切ります。
    タネのトロリとした部分はスプーンで取っておきます。

  2. 2

    写真

    ロースハムとチーズは十の字に切り
    ハム チーズ ハムの順でトマトにサンドします。

  3. 3

    写真

    サンドしたトマトの側面に豚バラを巻きつけ トマトの部分が見えない様に
    豚バラで包み込みます。
    この時 塩コショウをふる。

  4. 4

    小麦粉 卵 少量の水を入れよく混ぜ
    トロッとした状態にトマトの肉巻きをくぐらせパン粉をつけます。

  5. 5

    サラダ油を温め
    トマトのコロッケを入れたら
    弱火〜中火でじっくりと揚げます。
    片面７分裏返して７分位揚げたら
    出来上がり

  6. 6

    ５月29日カテゴリ入りしました♬
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

トマトのタネは取りましょう。揚げる時間が短いとトマトが生で冷たかったりチーズとが溶けなかったりするので
じっくりと気長に揚げましょう。豚バラはしっかり巻きましょう。揚げた時 チーズがでない様にする為です。

このレシピの生い立ち

いつだか どっかで見たような？トマトが大好きな息子によく作ってます。
レシピID : 4512472 公開日 : 17/05/08 更新日 : 17/05/18

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