◎とろけるカボチャの中華おこわ◎

●鶏肉を酒・しょうゆに付けておく。干ししいたけは戻しておく。　　　　　　　　　　　卵は黄身と白身を分けておく。

レンコンは摩り下ろす。その他の具材は全てサイの目切りにする。

１．の●鶏肉を炒め、大体火が通ったら２．の具材とコンソメを加え、ヒタヒタにお酒（分量外）を加えて中弱火で２０分。　　　　　　　　　　　　　　ご飯を加えて更に１０分。

上から包丁を刺すように、丸く穴を開け、種をスプーンで優しく取り除く。※とても柔らかくてとっても熱いので気をつけてください！

火を止めた３．に、１．の白身を溶きいれる。→５．に投入。
窪みを作って、黄身をのせ、カボチャのフタをしてレンジに戻して１分チン！出来上がりです！