マクロビ☆ココナッツバナナプリン

マクロビ☆ココナッツバナナプリン
南国のデザートの味です^^ ココナッツバナナ汁粉が好きな人はハマる味だと思います!!

手順を一部変更しました(19.10.31)

材料 (直径約8cmのココット型6個分)

バナナ
中2本(皮をむいて約220g)
ココナッツクリーム
350㏄
メープルシロップ
小さじ3(なくても可)
粉寒天
小さじ1
葛粉
小さじ1
飾り用のバナナ
適量

1

バナナの皮をむきボウルに入れ、フォークの背などで潰す。
ペースト状になったら、ほかの材料をすべて加え混ぜる。

2

写真

1を鍋に入れ、弱めの中火にかける。
底が焦げないよう木ベラでかき混ぜる。
フツフツと沸騰してきたら、弱火にしもう少し練る。

3

かためになってきたら火を止め、あらかじめ水でぬらしておいた型に流し込み粗熱をとる。

4

冷蔵庫で一晩くらい冷やしてからいただきます☆

コツ・ポイント

1の行程でさらにミキサー等にかけると、もっとなめらかなプリンが出来ると思います。

このレシピの生い立ち

ココナッツクリームがたくさんあり、食べないとヤバいバナナもあったので、この二つでプリンを作ってみようと思いました。
レシピID : 451344 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/17

First tsukurepo mark
写真

平たい型で作りました。ココナッツとバナナのハーモニーが美味♡

kobisuke

お試しありがとうございます!バナナとココナッツいいですよね。