夏の常備菜 茄子とピーマンの揚げ浸し

夏の常備菜 茄子とピーマンの揚げ浸し

Description

夏の常備菜です。
温かくても冷たくても美味しいです。
そうめんのおともにも

材料

なす
2本
ピーマン
3個
100㏄
生姜、胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切ります。茄子は水にさらし、水気を切ってください

  2. 2

    少し多めの油をしいたフライパンで焼きます。揚げても美味しいですが、焼いただけでも美味しくできます。

  3. 3

    浸けだれを作ります。麺つゆはストレートで。個人的には甘めの麺つゆが好きです

  4. 4

    焼き上がった野菜をタレにつけこんで出来上がり。

コツ・ポイント

多めの油で焼いてください。油を吸った茄子の美味しいこと!
食卓に出すときは大根おろしを乗せてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

話題入りしました❗
皆様に感謝です!

ありがとうございます❗
レシピID : 4513690 公開日 : 17/05/09 更新日 : 17/06/23

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