夏の常備菜 茄子とピーマンの揚げ浸し

夏の常備菜 茄子とピーマンの揚げ浸し
夏の常備菜です。
温かくても冷たくても美味しいです。
そうめんのおともにも

材料

なす
2本
ピーマン
3個
100㏄
生姜、胡麻油
適量

1

野菜を一口大に切ります。茄子は水にさらし、水気を切ってください

2

少し多めの油をしいたフライパンで焼きます。揚げても美味しいですが、焼いただけでも美味しくできます。

3

浸けだれを作ります。麺つゆはストレートで。個人的には甘めの麺つゆが好きです

4

焼き上がった野菜をタレにつけこんで出来上がり。

コツ・ポイント

多めの油で焼いてください。油を吸った茄子の美味しいこと!
食卓に出すときは大根おろしを乗せてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

話題入りしました❗
皆様に感謝です!

ありがとうございます❗
レシピID : 4513690 公開日 : 17/05/09 更新日 : 17/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (41人)

18/07/25

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パプリカも入れて作りました! 美味しく出来たのでまた作ります☆

mani☆

遅くなりました。ありがとうございました!彩りきれい!

18/06/17

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畑で野菜がとれたので。これはいつも間違いないレシピです!最強!

なっぴーこーぴー

ありがとうございました!夏が来ます!

18/06/03

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美味しかったです(*^_^*)

覚え書き用☺

ありがとうございました!夏が来ますね

17/10/08

写真

ピーマン抜きですが、たくさん作りました♪簡単美味しい(^^)♪

うゆ♡

茄子だけでも充分美味しいですよ。ありがとうございました

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