とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしは皮をむき、包丁でそぐようにして実を取ります。玉ねぎはうす切り、ねぎは小口切りにします。

ボウルにとうもろこしを入れ、小麦粉を加えて混ぜ、全体に粉をよくまぶします。水、溶き卵、玉ねぎ、ねぎを加えて混ぜます。

フライパンにサラダ油を深さ2cmほど入れて温度調節機能で170℃に熱します。

片面がカリッと揚がったら上下を返し、こんがりするまで揚げて取り出します。皿に盛り、塩を添えます。