香り最高☆こしあぶらごはん
Description
こしあぶらが沢山手に入ったら、たくさん作って冷凍して、いつでも食べられます。簡単で覚えやすく10分でできちゃいます。
おやまのまま
材料
（米2合分）
作り方
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1
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こしあぶらを洗って、はかまを取る。1cmにカットする。
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2
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フライパンに油小さじ2をひいて、こしあぶらをさっと炒める。★の材料を入れて、中火で1~2分煮る。
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3
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少し固めに炊いたご飯に、2を全部入れて混ぜる。汁気が多くても、お米に全部染みこんでしまいます。
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4
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出来上がりです。
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5
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コツ・ポイント
ご飯はやや固めに炊くと汁を吸って丁度良くなります。たくさん作れたら、おにぎりにして冷凍しておくと、香りも残って、美味しくいつでも食べられます。茎が固くなってしまった大きめのものも葉だけ刻めば十分使えます。
このレシピの生い立ち
新緑の時期に出てくるこしあぶらの季節。たくさんいただいたら、まずは天ぷら！天ぷらにするには、小さすぎたり大きすぎたりするこしあぶらで作ります。香りが立って絶品です。我が家では、天ぷらとこしあぶらご飯が定番メニューです。
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おやまのまま
