冬瓜の煮物

冬瓜の煮物
やさしいおだしがよくしゅんだ冬瓜はほっとする味です

材料 (4人分)

冬瓜
1/4個
豚肉切り落とし
100g
油揚げ
1/2~1枚
1000ml
酒(宝 料理のための清酒
100ml
砂糖
大さじ1
大さじ3
小さじ2
大さじ2
お好みで(最後にかける)

1

1.冬瓜は皮をむいて種と綿を取り出し食べやすい大きさにする。2.油揚げと豚肉は熱湯にさっと通し、油抜きをして食べやすい大きさに切る。3.鍋に冬瓜、だし汁(調味料)を入れ強火にかけ12分煮、油揚げ・肉を加えてさらに10分煮る4・器に盛る

2

3

4

コツ・ポイント

豚肉の油抜きをするとくどくなく、さっぱりとした煮物が味わえます。

このレシピの生い立ち

冬瓜が食べたくなり、冷蔵庫を開けてみたら豚肉と油揚げが入っていたので、一緒に煮込んだらおいしいのではないかと思い作ってみました。さっぱりしていると思うのでお好みにより油抜きをしてみてください
レシピID : 451518 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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