簡単に、ナスとそぼろのあんかけ♡煮付け♡
Description
とろっとろで、ひき肉の油の旨味とダシ&甘みがきいてご飯が進みます！
オリーブ0619
材料
（2人分）
3本
約200g
塩（アク抜き用）
少々
適量
しょうがチューブ
1㎝
○だし汁（だしの素大さじ2入った水）
200ml
○みりん
大さじ3
○砂糖（好みで大さじ2）
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ各1
好みでかつお節
適量
作り方
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2
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ナスのアク抜きをしている間、
鍋にひき肉、しょうがチューブを入れます。お箸で混ぜながら火を点火して、そぼろ状に。
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4
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鍋に○を入れて、沸騰したら醤油を入れて約1㎝水分が無くなるまで煮ましょう。
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5
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約1㎝水分が無くなったら火を止めて、食べるときまで放置。（放置すると味が染み込んで美味しいですよー）
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6
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食べる時、水で溶かした片栗粉を鍋に入れて混ぜながら火を点火するとトロトロに♡
※片栗粉入れず、そのまま食べてもgood♡
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コツ・ポイント
ひき肉炒める時、片栗粉を入れる時、それぞれ鍋に入れてから火を点火しましょう。そうすると、ひき肉はこびり付きませんし、片栗粉はあんかけをするのに失敗しません。
このレシピの生い立ち
ナス、ひき肉だけで、旦那ちゃんのお腹を満たしたくて。
オリーブ0619
