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手作り調味料で簡単麻婆茄子

手作り調味料で簡単麻婆茄子の画像

Description

調味料も手作りで安心です

材料 （3人分）

豚ミンチ
200g
茄子
3本
ニンニク
１カケ
生姜
１カケ
■ 調味料
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
豆板醤
大さじ1
鶏ガラ粉
大さじ1
■ 水200cc
片栗粉
小さじ1
油
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は乱切りにしてキッチンペーパーで水気をとりボールに入れて油大さじ4を入れてしばらくおきます

  2. 2

    写真

    フライパンにそのまま茄子を入れて炒めます

  3. 3

    写真

    炒めたら一端取りだしニンニク１カケ生姜と白ネギ1／4をみじん切りにしてフライパンで炒めたら豚ミンチを入れて炒めます

  4. 4

    写真

    調味料を入れて茄子を一緒に炒めます

  5. 5

    写真

    水200ccを入れて片栗粉小さじ1水大さじ1を溶いて具材に回しかけ出来上がりです

コツ・ポイント

市販の調味料を使わなくても家庭にあるもので出来るし安心です

このレシピの生い立ち

出きるだけ市販の調味料を使いたくないので
レシピID : 4515390 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年6月7日
写真
クックリックチック
大食漢の野郎どもがいるのでニラやモヤシでカサ増ししました。

ワア‼美味しそうですね、お試しいただきありがとうございました

2017年6月5日
写真
Linessa
肉詰めの余りとニラで利用させていただきました！美味しかった！

お試しありがとうございました。

2017年5月21日
写真
そそ。
簡単でおいしいですね！ネギなかったので、玉葱にしました！

お試しいただきありがとうございました

2017年5月18日
写真
マアバ
とてもお店みたいな美味しさでした。保存しました。

ありがとうごさいますとても嬉しいです

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mimirin＊＊＊
手作り調味料で簡単麻婆茄子
by mimirin＊＊＊