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鶏肉を一口大に切り酒、塩胡椒をふりもみ込んでおく。
なすは乱切りにする。
大根をすりおろす。
フライパンに油を多めに敷き、ナスを揚げ焼きにし一旦取り出す。
鶏肉を焼き、色目がついたら蓋をし、蒸し焼きにして火を通す。
キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取り、なすを入れて酒、砂糖、醤油、酢を合わせる。大根おろしをさっと混ぜ合わせて完成。
水菜などを添えると色合いもgood!
良かったら他のメニューも試してみて下さい♪
yanshi★
yanshi★
