たけのことしらすの山椒炊き込みごはん

たけのことしらすの山椒炊き込みごはん

Description

山椒の香りが食欲をそそる、炊き込みごはん。レンジで簡単に作れるので、一人暮らしの方にもおすすめですよ♪♪

材料 (米2合分)

米 (洗米後、30分~1時間浸水する)
2合(300g)
少々
ゆでたけのこ (薄切り一口大にする)
100g
釜揚げしらす
50g
昆布だし (以下、合わせておく)
・水
300-320㏄
・昆布(2㎝角)
2枚
調味料 (以下、よく混ぜておく)
・しょうゆ
大さじ1
・酒
大さじ1
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
適量
お好みで
・山椒の葉
適量

作り方

1

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今回は、ジャポネ ライススチーマーを使用します。

2

たけのこ、しらす、調味料を合わせ、10分程度おく。

3

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米をサッとザルにあげて水を切り、すぐにジャポネに入れる。塩を加えて、昆布だしを回しかけ、2を乗せる。

4

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中蓋と上蓋をし、電子レンジ600W 12分加熱する。

上下大きく混ぜる。

5

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中蓋と上蓋をし、レンジ600W 1分加熱する。そのまま5分程度蒸らす。

6

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器に盛り、お好みで山椒を添える。

コツ・ポイント

ジャポネは電子レンジでご飯が上手に炊ける、炊飯に特化したシリコンスチーマーです!最大2合まで炊飯OK。ドン!ジャポネでも作れます。

メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

味のポイントはズバリ粉山椒!高級な料亭を思わせるような炊き込みごはんを是非、お楽しみください。
レシピID : 4515862 公開日 : 17/05/11 更新日 : 17/05/11

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