ムネ肉を美味しく！我が家で人気の鳥天
なる☆もん
作り方
-
-
1
-
下味をつけます
鳥肉をタテ長く切る
厚みは1.5センチ位に！
-
-
-
2
-
ボウルに鳥肉、塩、酒、醤油を入れ、手でしっかり揉み込む
（時間があれば冷蔵庫でしばらく漬け込めば更に◎）
-
-
-
3
-
衣を作ります
他のボウルに小麦粉と塩と水を入れ、箸で切るように混ぜます
※小麦粉に水を含ませる感じで、絶対にコネない！
-
-
-
4
-
チョット固めでトロっとしていて少し持ち上がる感じでOK
-
-
-
5
-
揚げていきます。私流では油少なめですが、普通に油多めでもどうぞ！
-
-
-
6
-
フライパンに1センチ程油を入れ、熱します。小さな泡が出て来たら大きめの中火に
-
-
-
7
-
衣に鳥肉を入れ、よく絡めたら衣を落としてからフライパンに入れていきます。
-
-
-
9
-
私は盛り付ける時に半分に切り、火が通っているか確認しています(^o^)
-
-
-
10
-
ご飯に乗っけて鳥天丼も美味しいですよ(^-^)/
-
-
-
11
-
初レポありがとうございます(//∇//)
-
コツ・ポイント
下味をしっかり揉み込むこと、厚く切らない事、表2分、裏2分、余熱5分を守れば大丈夫！
このレシピの生い立ち
ムネ肉のパサパサが嫌いだけど、とにかく安い！それならジューシーに作ってしまえー(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
なる☆もん
