なすのつくねはさみ焼き南蛮
ーChicchiー
作り方
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1
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あん作りから
鶏ひき肉、卵、みじん切りしたネギ、豆腐
＊の調味料を加えて粘り気が出るまで混ぜる
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2
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なすを約1.5cm幅に切って丁度真ん中程の所に切り落とさないように2/3程まで包丁を入れます。
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3
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カレースプーン大さじ1杯ほど(なすの大きさによる)のあんをなすにはさみ形を整える
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4
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熱したフライパンに大さじ1の油を加えて両面を焼く
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5
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焼き目が着いたらフライパンが浸るほどのお水を加えて蓋をして蒸します。
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6
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南蛮だれ
★の調味料を混ぜる
パプリカ、ピーマンはラップしてレンジでた1分加熱
〇の食材を★に加えて混ぜる
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7
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メインを加えて混ぜてラップをピタッとしたら１時間程ほど冷蔵庫に！
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8
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盛り付けをしたら
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･完全･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
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コツ・ポイント
玉ねぎは新玉ねぎを使っているので水にさらしてませんがもし新玉ねぎではない場合30分ほど水にさらすorパプリカ、ピーマンと一緒にレンジで加熱すると辛みが無くなります！
このレシピの生い立ち
暑い日にはサッパリとした物が食べたくてわが家は野菜が好きなので野菜をいっぱい取れる南蛮にしてみました！
ーChicchiー
