材料はシンプル☆じゃがいものきんぴら

材料はシンプル☆じゃがいものきんぴら
女性的な繊細な匙加減は不要!ジャーッと炒めてあっというまにできあがり!ご飯がすすむ、甘辛しょうゆ味です。

材料 (4人分)

じゃがいも
中3個
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ1
サラダ油(またはバター)
大さじ1

1

じゃがいもは皮を剥き、1cmぐらいの千切りにして、しばらく水にさらしておく。

2

熱したフライパンにサラダ油を敷いて、水を切ったじゃがいもを強火で炒める。じゃがいもが透き通ってきたらしょうゆ、砂糖、みりんを次々に投入して水気がなくなるまで炒める。

3

お皿に盛り付け、すりごまをふってできあがり。

コツ・ポイント

フライパンは焦げ付きにくいものがいいです。油をバターにすると、バターしょうゆ味になって、それはそれでまたおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

じゃがいもをたくさんいただいた時にありとあらゆる調理法を試してみたのがきっかけ。家族には好評で、よく作ります。
レシピID : 451771 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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