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木綿豆腐はしっかり水切りする。
ボールに水切り豆腐他、全ての材料を入れて、手でよくこねる。
フライパンに少し多めにサラダ油を入れ熱する。
カレースプーン二本を使い、肉ダネをフライパンに落とし入れる。その際、スプーンの背で肉ダネを優しく押し広げる。
弱めの中火で、おおよそ片面3分づつ両面を焼く。出来上がりです。