きのこととろろこんぶ

きのこととろろこんぶ
レンジでチンの簡単な脇役の1品です。味付けはほとんどなしで、きのこととろろ昆布の食感があわさってぱくぱく食べれます。

材料 (2人分)

しめじ
150g
えのき
150g
とろろこんぶ
15g
バター
5g
50cc
塩・粗引き胡椒・醤油orめんつゆ
少々
*お好みで*ゆず胡椒・柑橘類の絞り汁など

1

しめじは小房にわけ、えのきも半分の長さに切って小房にわける。

2

1を耐熱容器に入れ酒とバターも一緒に入れたらレンジで5分チンする。(きのこがしなっとなり水分が出るまで)

3

2にとろろ昆布を手で細かめに裂いて入れよく混ぜたら、味を見て塩・胡椒・醤油で味を調えてできあがり。(とろろこんぶが調味料をそのまま吸うのでとろろ昆布で味見したほうがいいです)

4

*お好みで柑橘類の絞り汁やゆず胡椒を加えてもおいしいです*注:柑橘類の絞り汁は冷めてから混ぜないと風味がとんでしまうので注意してください。

コツ・ポイント

バターの塩気、とろろ昆布の味によって(とろろ昆布の袋の裏を見ると結構調味料入ってました)手順3の味付け具合は調整してください。とろろ昆布は小さく裂かないと固まりになってしまうので、手でちぎってから入れてください。バターを入れずに和風味でも。組み合わせが好きで載せてみました。なので、味付けはお好みで^^

このレシピの生い立ち

きのこをいっぱい食べたくて、とりあえずレンジで加熱したら水分が結構出たので、旨味を捨てるのはもったいないなぁ、、と、とろろ昆布に吸わせてみました。
レシピID : 451982 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

17/07/03

写真

とろろ昆布が水分をみるみる吸って楽しかったです。ごちそうさま!

ベーカー

レアレシピ見つけて頂きありがとうです♪とろろ昆布万歳ですネ☆

16/04/03

写真

にんにく醤油で作りました!とろろ昆布かけながらうまうま♡

まゆちゃろ

にんにく醤油なら風味ばつぐんですね^^ありがとうございます♪

15/07/12

写真

少しのバターがいいですね!とろろ昆布たっぷり足しながら食べたよ♡

まゆちゃろ

夏は簡単がいいですよね~^^うれしいつくれぽありがとです♪

12/06/28

写真

えのきで☆優しい味でとってもおいしかったです♪簡単なのもうれしい

おつまみ☆

とろろ昆布はおいしいですよね~^^嬉しいつくれぽありがとう♪

りゅうちゃんママ 2007年10月31日 16:27
日記のコメが閉まってたので、
こちらにお礼に伺いました^^

トマト煮のれぽ、ありがとうございました♪
水煮バージョンも、うちでは良く作りますし、大好きなんです^^
こってりですが、酸味と旨みがたまりませんよね♪
夏だけ生トマトで作りますが、
実はほとんど水煮使ったりします(^。^;)
生は結構高いのでwww
ありがとうございました~^^
twin-twin 2007年10月31日 20:57
りゅうちゃんママさん、こちらまでコメントに来てくださり
ありがとうございます^^
レシピのほうへお邪魔しに行きます~
しおとも 2007年11月11日 07:46
和風の方で頂きました^^
きのこチン~したときの水分ってほんと勿体無いと思ってました!
それをとろろ昆布に吸わせるという、twinちゃんの発想がすごい!
ちゃんととろろ昆布が味付けもしてくれて。
とっても美味しかったです!

日記にも来てくれてありがとう~!
ものすごく嬉しかったです!
twin-twin 2007年11月12日 20:29
しおともちゃん、こんばんわ~^^
しおともちゃんも、もったいないって思ってた~??笑

とろろ昆布、おいしいよね♪
うちは、お弁当でも、汁気が残らんようによくとろろ昆布を
意味もなくおかずの底に入れてるの 笑

うれしい、つくれぽありがと~!
日記、ちょいちょいだけどまたお邪魔するね~~^^
楽しい日記をこちらこそいつもありがとです♪
すがみほ 2008年01月07日 21:40
twin-twinさん、こんばんは。お久しぶりです。
今晩のご飯で、こちらをいただきました。
今日は主人が家にいたので、ご飯作りに時間をかけたくなくて、
レンジでチンであっという間にできて、助かりました。
バターしょうゆとかの味付けでは、きのこを炒めたりしますが、
これ、少量の調味料で、健康的だし、
とろろ昆布のうまみと合わさって、おいしいですね~♪
twin-twinさんのレシピ、他にもたくさんチェックしてるので、
またお邪魔します♡
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
twin-twin 2008年01月08日 14:25
すがみほさん、こんにちわ^^
おひさしぶりです~♪

じみ~なレシピに目をとめていただきありがとうございます!
年をとると?笑 輪をかけて薄味好きになってきちゃって。。
皆さんのお口にはどうかな~?と思いつつレシピアップ
したりしてるので、うれしかったです^^

こちらこそ、今年もよろしくお願いします♪