きのこととろろこんぶ

Name: きのこととろろこんぶ
Yield: ２人分
Ingredients: しめじ １５０ｇ; えのき １５０ｇ; とろろこんぶ １５ｇ; バター ５ｇ; 酒 ５０ｃｃ; 塩・粗引き胡椒・醤油orめんつゆ 少々; *お好みで*ゆず胡椒・柑橘類の絞り汁など

Description

レンジでチンの簡単な脇役の１品です。味付けはほとんどなしで、きのこととろろ昆布の食感があわさってぱくぱく食べれます。

twin-twin

材料（２人分）

しめじ

１５０ｇ

えのき

１５０ｇ

とろろこんぶ

１５ｇ

バター

５ｇ

酒

５０ｃｃ

塩・粗引き胡椒・醤油orめんつゆ

少々

■ *お好みで*ゆず胡椒・柑橘類の絞り汁など

作り方

1

しめじは小房にわけ、えのきも半分の長さに切って小房にわける。
2

１を耐熱容器に入れ酒とバターも一緒に入れたらレンジで５分チンする。（きのこがしなっとなり水分が出るまで）
3

２にとろろ昆布を手で細かめに裂いて入れよく混ぜたら、味を見て塩・胡椒・醤油で味を調えてできあがり。（とろろこんぶが調味料をそのまま吸うのでとろろ昆布で味見したほうがいいです）
4

*お好みで柑橘類の絞り汁やゆず胡椒を加えてもおいしいです*注：柑橘類の絞り汁は冷めてから混ぜないと風味がとんでしまうので注意してください。

コツ・ポイント

バターの塩気、とろろ昆布の味によって（とろろ昆布の袋の裏を見ると結構調味料入ってました）手順３の味付け具合は調整してください。とろろ昆布は小さく裂かないと固まりになってしまうので、手でちぎってから入れてください。バターを入れずに和風味でも。組み合わせが好きで載せてみました。なので、味付けはお好みで＾＾