揚げずにお手軽！フライド薩摩芋にんにく塩

薩摩芋はスティック状に切って、水にさらす。

火にかけていないフライパンに、水気を切った①を入れる。

サラダ油を回し入れて、

出来るだけ重ならないように広げて、

蓋をする。
ここでやっと火にかける。
最初中火。ジューッと音がしたら弱めの中火で10分ほど蒸し焼き。

途中で、上下をひっくり返す感じで混ぜてください。

にんにく塩をお好なだけ振りかけて、ざっと混ぜて完成！

こちらを使いました。
粒子が細かいので
全体にふわっと味付けできます。