*サーロインステーキ、オニオンソース*

ステーキ肉は焼く２０分前に冷蔵庫から出しておく。焼く直前に塩コショウする。

ソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。ニンニクはすりおろしておく。
玉ねぎ、ニンニク、醤油、みりんを合わせておく。

フライパンに牛脂を入れて好みの焼き加減で焼く。

バターが溶けたら肉を取り出し、残りのソースを少し煮詰める。
肉にソースをかけていただく。

添え物は茄子のソテーとマッシュポテトのチーズのせです。