パリパリもちもち♡レーズンとクルミのパン

パリパリもちもち♡レーズンとクルミのパン
外はパリッとハードで中はもっちもち♡ レーズンとクルミがおいしいパンです♪ フランスパン粉がなくても気軽においしく焼けるのが嬉しい♡
捏ね時間も少ないし楽ちんっ♪

材料

ぬるま湯
150cc
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ2/3
ひとつまみ
レーズン
適量
くるみ
適量
適量

1

ボウルにぬるま湯を入れて砂糖を加え溶かす。そこにイーストを入れ混ぜたら強力粉の半量を加え混ぜる。塩と残りの粉、お湯でふやかしたレーズンを加えて混ぜ一まとまりになったら台に出して10分捏ねる。

2

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薄く油を塗ったボウルに入れてラップしたら40度のレンジで一次発酵30分。(写真は発酵前)

3

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打ち粉(強力粉)をして4等分にする。それぞれ丸め直し濡れ布巾を掛けてベンチタイム10分。

4

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打ち粉をして麺棒で楕円形に伸ばし、砕いたクルミを広げ端からクルクル巻いていき、巻き終わりを下にして置く。 上から、たっぷり上新粉を振るいかけ好きな切り目をカミソリで入れる。

5

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オーブンシートを敷いた天板に乗せてレンジに入れ40度で二次発酵30分。

210度で15分焼く。

6

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コツ・ポイント

簡単です★レーズンは多いほうがおいしいです。結構入れたつもりでも膨らんでみれば意外に少なかったりしたから。

このレシピの生い立ち

この具ばかりで何度も作り、試行錯誤したので次はこれにクリームリーズ足したり、チョコで作ったりトマトとバジルとかしてみたい♡
どなたか作ったらつくれぽ下さいねっ♪
レシピID : 452035 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/05/20

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グラハム粉入りでございます☆ 今からいただきいます♪

えりぱんな

食べ応えありそう♡あったかいうちにどうぞ♪

07/11/24

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上新粉なしですが(;´Д`)ノ  十分美味しかったです★

ササトモ

きれいな焼き色ですねっ♡ フワフワしてそう♡♡

07/11/11

First tsukurepo mark
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胡桃は菜食の私には必須のエネルギー源になるらしく、朝食パン用に!

菜食びぎなーnano

初つくれぽ嬉しいです♡朝食パンいいですね~♪おいしそう♪

菜食びぎなーnano 2007年11月11日 20:06
Tmamさん、初めまして。nanoです。
今回初めてレーズンとクルミのパンに挑戦しました。
クルミが身体にいいと知ってからすぐ検索して発見(笑)

全粒強力粉と地粉(これは中力粉ですが)を半々、
レーズンとクルミを40gずつ入れてやってみました。
巻いて作るパンは初めてですが、キレイに出来ました♪
今後も作らせていただきますね。
Tmam 2007年11月11日 23:32
nanoサンありがとうございます!
クルミって体にいいんですねっ知りませんでした(汗
じゃあワタシもまた胡桃のパン研究してみよう♡♡

全粒強力粉で作るともっともっとおいしいんだろうなっ♪
真似したい♡