チキンソテーリコピンソース

チキンソテーリコピンソース
オリーブオイル、チーズでリコピンアップ

材料 (2人前)

鶏もも
一枚
トマト中
半分
味ぽん
50cc
塩胡椒
適宜
ピザ用チーズ
適宜

1

鶏ももは食べやすい大きさに、皮にも竹串でいくつか穴をあける。
塩胡椒しておく。

2

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火で皮から良く焼く。

3

鶏ももは一度取り出して、そのフライパンに賽の目に切ったトマトを入れてさっと炒める。
そこに味ぽんをいれひと煮たちさせる。

4

鶏ももを耐熱皿に入れて、チーズをのせてトースターで焼く。
そこにトマト4のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏の皮はカリっと!

このレシピの生い立ち

リコピン吸収を視点に考えました。
レシピID : 4520645 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/06/17

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