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ブラウンマッシュスープ in ザ U.K

ブラウンマッシュスープ in ザ U.Kの画像

Description

最近は地方のスーパーでも手に入りやすい、ブラウンマッシュルームを使ってイギリスの味に♪
朝食、ランチ、ディナー、夜食にも

材料 （2人分）

ブラウンマッシュルーム
1パック
玉ねぎ
1/4個
固形ブイヨン
1個
牛乳
250cc
水
250cc
胡椒
少々
ドライパセリ
お好みで少々
生クリーム
お好みで小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油でキツネ色に炒め、スライスしたマッシュルームを加え透き通り香りがたつまで炒める。

  2. 2

    写真

    水を加え沸騰後ブイヨン投入し10分煮たら、ハンドミキサーでペーストにする。
    牛乳を加えて5分煮込み、いただきま〜す♪

コツ・ポイント

マッシュルームは、洗わずキッチンペーパーやブラシなどで、砂を落とします。ブイヨンは、ケースに書いてある分量をご参考ください。

このレシピの生い立ち

イギリスの屋台で飲んだ味を、再現しました。
このスープを知るまで、サイドディッシュだったブラウンマッシュルームが一気に主役に♪
レシピID : 4521006 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/06/06

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ナタめし
ブラウンマッシュスープ in ザ U.K
by ナタめし