桜ごはん

もち米とうるち米をよくといで、一時間水に浸けておく。その後ザルにあげて30分水切りしておく。

大きめの耐熱ボウルに、水、戻し汁、塩、食紅を入れて混ぜ、電子レンジで2分加熱する。

2に1の米を入れてかき混ぜ、アルミホイルでおおい、上に皿か金網を乗せる。

しゃもじで、さっくり混ぜて冷まし、あれば型でごはんを抜き、上に桜を飾る。