焼き穴子とほうれん草・水菜のごま和え

焼き穴子とほうれん草・水菜のごま和え
浜の母ちゃん直伝!
千切りにした焼きアナゴをサッと茹でた野菜と調味料と合わせて和えるだけ!

材料 (3~4人分)

焼きアナゴ(中)
1尾
ほうれん草
1/2束
水菜
1/2束
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
ごま
大さじ2~3

1

焼きアナゴを3cm幅に切り、さらにそれを千切りにする。

2

ほうれん草と水菜を軽く水洗いし、サッと茹でて水につけて締め、水気を切って4~5cmの長さにカットする。

3

①と②を合わせ、調味料を加えて全体を和えて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草と水菜は食感を残しサッと茹でるくらいが美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

焼きアナゴをたっぷりの野菜と一緒に頂くヘルシーでボリューミーなひと品
1尾の焼きアナゴを使ってメインのおかずにしちゃいましょう^^
レシピID : 4521273 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/05/13

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