揚げ高野豆腐の含め煮 コンソメ味

高野豆腐は戻して水気を切り1個を4つ又は8つ切り。こんにゃくは手綱にして、下茹で。いんげんは斜め半分に切る。

今回は写真の調味料、にんべん 野菜コンソメの素を使いました。
野菜コンソメの素と水を鍋に入れ火にかける。

高野豆腐に片栗粉をまぶし油で表面がカリッとする位に揚げる。