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卵、牛乳、醤油、みりん、をボウルに入れ、茹でたもやしとスナップエンドウを混ぜる。
油を熱したフライパンに卵液を投入。スクランブルエッグのようにする。
小鍋に水と鶏がらスープを熱し、醤油少々で味をみる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
どんぶりにご飯を盛り付け、もやしのスクランブルエッグを乗せたら餡をまわしかける。
アスパラ色合いがいいですね!作れぽ嬉しいです!