電子レンジで簡単キムチチゲ

電子レンジで簡単キムチチゲ
キムチの汁を処理するために、冷蔵庫に余っていたキムチで簡単料理です。

材料 (2~3人分)

キムチ
100g
ニラ
一束
もやし
一袋
豆腐
一丁(300g)
豚肉
150g
ネギ
1本
鶏がらスープのもと
少々

1

キッチン鋏で豚肉は3cmぐらい、ニラは5cmぐらい、ネギは5cmぐらいに切ります。豆腐は包丁で8つに切ります。

2

豚肉はキムチの汁で味付けをします。

3

耐熱ボウルに豆腐、ニラ、キムチ、モヤシ、ネギの順番に入れまず。
鶏がらスープのもとを入れます。

4

一番上に豚肉を乗せます。余った汁は上からかけます。

5

クッキングシート落し蓋をして、小皿でおさえます。 端開けラップをして500wの電子レンジで15分加熱します。

6

最後にざっくりと混ぜれば出来上がりです。

コツ・ポイント

耐熱ボウルはガラス製のものを使うと中の様子がわかります。豆腐を切らなければ包丁は要りません。汁気が足りないように見えますが野菜から汁気が出てきます。

このレシピの生い立ち

村上祥子さんの本で見た、レンジで作る肉豆腐の材料を入れ替えた料理です。
冷蔵庫にキムチの汁が余ったので作ってみました。
材料を追加するときには、火が通りやすいと思った順番に入れると良いです。
レシピID : 452239 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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