やわらか卵の親子丼。
Description
鶏肉のうまみと玉ねぎの甘みとほんのり出汁が美味しい、数回に分けて入れた卵でやわらかな親子丼です。
材料
(3〜4人分)
2枚(400~500g)
2個
3〜4個
少々
■
<調味料>
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
150cc
だしの素
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎは薄く切った方が早く煮え味がしみ込みやすいです、鶏肉は先に焼かないくても少し煮込むことで鶏の旨味が出ます。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんの出汁の味がする親子丼風に作りたくて、出汁はダシの素で簡単にですがやさしい味の親子丼になります。
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