無塩無糖ゆでこぼしナシ☆小豆粒餡+アイス

無塩無糖ゆでこぼしナシ☆小豆粒餡+アイス

Description

ゆでこぼしをしないので栄養たっぷり♪無塩無糖で罪悪感なく食べられます☆デドックス効果,むくみ・便秘解消,アンチエイジング

材料

小豆
100~200g
適量
アイスクリーム
適量
シナモンパウダー
お好みで

作り方

1

小豆を洗い、鍋に小豆と水を入れ、一度沸騰したら、あとは弱火で煮る。

2

途中、水を足したり、アクを取りながら小豆がふっくらするまで40分~1時間煮る。(アクは神経質にとらなくて大丈夫です)

3

※アクや渋みも、旨みや、ポリフェノールなので、ゆで汁を捨てる茹でこぼしは、しません。

4

蓋をして蒸らす。

5

もう一度、煮込んで好みのかたさに、仕上げる。※混ぜながら仕上げてもOK

6

写真

あんを冷まして出来上がり。

7

今回は、つぶあんにアイスクリームとシナモンパウダーをトッピングしていただきます。

8

コツ・ポイント

※砂糖や塩を入れ混ぜながら仕上げてもOK
※ゆでこぼしをしないので、栄養たっぷり☆
ゆで汁には解毒作用があるらしく、最近は小豆水ダイエットというのもあるそうです。
ポリフェノールの抗酸化作用で、アンチエイジング☆

このレシピの生い立ち

本気の減塩中なので、無塩無糖の粒あん作りました。いろいろ使えて便利です☆
作り方は、ぜんざいとほぼ一緒で、よく煮込んだら、つぶあんです。(^_^;)

無塩無糖、茹でこぼしナシ善哉☆ダイエット
レシピ ID : 4510445
レシピID : 4522932 公開日 : 17/05/16 更新日 : 17/05/31

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