人参そうめんちゃんぷる

そうめんは茹でて、水にさらしよく水分をきっておく。
人参は皮を剥き、太目の千切りに切る
オランダ豆はさやを取り半分に切る

フライパンにごま油を入れ、人参を炒める。
しんなりしたら、オランダ豆も加えて塩コショウして炒める。

２にそうめんも加えて、和風だしの素、砂糖を加え炒める。
卵を割りほぐして加えたら、最後にそばつゆも加えて混ぜ合わせる。