きのこタップリカレー

健康カレーです♪

材料 (4人分~)

いろんなきのこ
3袋
お肉
200グラム
好きな野菜
お好みで
カロリーオフの市販のルウー
4個
350ぐらい
大さじ1
塩、こしょう
少々

1

野菜は食べやすい大きさに切り、
お肉はカレー用のを使います。

2

深めのフライパンにオリーブ油を引いて、塩、コショウをかけ、お肉と野菜を焼きます。

3

少し焦げ目がついたら水を入れて沸かし、野菜がやわらかくなるまで煮ます(約20分)。

4

やわらかくなったら火を止め、カレーのルウーを入れて溶かします。

5

あとは、火をつけとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮ます。

6

お好みでチーズや大根おろしをどうぞ♪

コツ・ポイント

お肉は脂の少ない鶏肉か、牛肉の赤身を使いました。

このレシピの生い立ち

カロリー控えめのカレーが食べたかったので作ってみました。
レシピID : 452441 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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