キスの天丼

キスの鱗を取り、背開きに捌きます。

背開きにしたキスを一旦置き。

残りの材料を切ります。切り方はお好みで。

180℃位（衣を落として中ほどから直ぐに浮き上がる）に油を熱しておき、揚げていきます。

ほんのり色が変わってきたら油から取り出しておきます。

その間に、めんつゆで作ったタレを温めておきます。