キスの天丼

キスの天丼
冷蔵庫の残り物も天ぷらにすれば美味しく頂けます。

材料

キス
お好みで
人参
1/8本
エリンギ
1本
大葉
4枚
天ぷら粉
100g
300ml
お好みで

1

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キスの鱗を取り、背開きに捌きます。

2

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背開きにしたキスを一旦置き。

3

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残りの材料を切ります。切り方はお好みで。

4

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天ぷら粉を水で溶き、玉が出来る位荒くで大丈夫です。

5

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180℃位(衣を落として中ほどから直ぐに浮き上がる)に油を熱しておき、揚げていきます。

6

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ほんのり色が変わってきたら油から取り出しておきます。

7

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その間に、めんつゆで作ったタレを温めておきます。

8

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最後にご飯の上に盛り付け、タレを掛ければ完成。

コツ・ポイント

油の扱いに要注意!!

このレシピの生い立ち

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【アングラーズ西舞鶴店ブログ】
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レシピID : 4525220 公開日 : 17/05/15 更新日 : 17/05/15

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