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そら豆はさやから取り出して、外皮をむく
ほうれん草は洗って根の部分を切り落とし、5センチ幅に切っておく
ベーコンは2センチ幅の短冊切りにする
フライパンに油とおろしニンニクを入れ、弱火で温める
火を中火にしてベーコン、空豆の順に炒めていき、分量のバターの4分の1程度を入れて全体に絡める
空豆に火が通ったら、ほうれん草と残りのバターを入れて炒め、最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり