そら豆のバター炒め

そら豆のバター炒め
空豆独特の臭みが苦手な方にピッタリ、バターで炒めるから豆の甘味をそのまま味わえます!

材料 (2人分)

空豆
100グラム
ほうれん草
1束
ベーコン
75グラム
バター
20グラム
大さじ1程度
塩コショウ
適量

作り方

1

そら豆はさやから取り出して、外皮をむく

2

ほうれん草は洗って根の部分を切り落とし、5センチ幅に切っておく

3

ベーコンは2センチ幅の短冊切りにする

4

フライパンに油とおろしニンニクを入れ、弱火で温める

5

火を中火にしてベーコン、空豆の順に炒めていき、分量のバターの4分の1程度を入れて全体に絡める

6

空豆に火が通ったら、ほうれん草と残りのバターを入れて炒め、最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

塩ゆでして余った空豆でもOK!
その時は、一番最後に入れてバターと絡ませれば◎

このレシピの生い立ち

塩ゆでの空豆ならなんか青臭いよね~という話から、
主人がじゃあバターで炒めれば?の一言でトライしてみたら美味しかった♪
レシピID : 4525362 公開日 : 19/05/30 更新日 : 19/05/30

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